Поставила я вчера вечером венское тесто (рецепт Qween с сайта хлебопечка.ру). Собиралась делать рулет с черемухой. Бумажка с рецептом где-то потерялась и желая освежить в памяти порядок закладки проодуктов я полезла в интернет и наткнулась на способы разделки теста- на плюшки и открытые пирожки с начинкой. Вот плюшек-то я давно и не пекла. Как оказалось, мой сын даже и не помнит, что это такое :). Аромат при выпечке стоял такой, что привлек на чашку чая даже соседей:)
Вот что у меня получилось-открытые пирожки с творогом и плюшки:
Вот она, ПЛЮШКА :)
2 яйца
13 гр дрожжей(сырых, пресованных)
85 мл. молока
85 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
300 гр. муки
ваниль
Яйца перемешать с сахаром, молоком и дрожжами, оставить на 12 часов (ночь), а утром перелить готовую смесь в ведерко ХП, добавить масло, ваниль и муку. Далее режим «Тесто», с обминкой 2-3 раза.
Из этого количества получается 2 больших рулета, или один большой пирог, или средний противень пирожков.
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8230.0
